Адрес:
г.Саратов, ул. Буровая, д.26
Телефон:

Свинина

 

 

Свинина

Свинина - мясо  свиней. Употребляется в пищу в жареном, отварном и тушёном виде, как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами составе различных блюд.

Сорта

Свинина, используемая при приготовлении пищи, делится на два сорта. Наиболее ценной считается свинина первого сорта, к которой относится грудинка, поясничная и спинная часть (корейка) и окорок. Как правило, эти части используется при приготовлении тушёных и жареных вторых блюд. В свою очередь, к свинине второго сорта относится шейная часть, рулька и голяшка. В большинстве случаев из этого мяса приготавливаются различные супы.

Калорийность. В 100 граммах свежей свинины содержится около 198 ккал.

Состав:Химический состав свинины характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (A, B1, B3, B5, B9, B12, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).

`$site.phones[0].num_title`

hit